問：不粘涂層指什么？

答：不粘涂層指各種涂料包括水性涂料，陶瓷涂料，防腐涂料等或者說各種油漆噴涂在各種產品如鍋，盆等表面，烘烤后表面具有不粘性，而具有不粘性表面叫做不粘涂層。所以平時我們可能聽到有不粘鍋涂層，陶瓷涂層等。

問：在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？

答：合格不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，只要使用得當，不粘涂層不會輕易脫落。

問：為什么不粘鍋具有不粘的性能？

答：不粘鍋內涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經高溫燒結而成。該涂層具有良好的不粘性能。

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